1、需要以root用户身份登陆才可以查看数据库编码方式(以root用户身份登陆的命令为：>mysql -u root –p,之后两次输入root用户的密码)，查看数据库的编码方式命令为:

 >show variables like 'character%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+

从以上信息可知数据库的编码为latin1，需要修改为gbk或者是utf8；

其中，character_set_client为客户端编码方式；character_set_connection为建立连接使用的编码；character_set_database数据库的编码；

character_set_results结果集的编码；

character_set_server数据库服务器的编码；

只要保证以上四个采用的编码方式一样，就不会出现乱码问题。
如:set character_set_database=utf8;

另一个查看数据库编码的命令：

>show variables like ‘collation%’;

补充
SHOW CREATE TABLE 表名； 可以看出具体表的字符集设置。
alter table `W` default character set utf8; 修改表的字符集
show full columns from W; 从表W中查看所有字段的字符集
alter table `W` modify column `CONTENT` varchar(30) character set utf8 not null; 修改表W中某个字段字符集